बठिंडा . शहर की सिरकी बाजार गोशाला की तरफ से बेचे जाना वाला गाय का दूध अब पैकेट बनाकर लोगों के घरों तक पहुंचाएगा, ताकि लोगों को किसी भी प्रकार की समस्या ना सके। इसके लिए गोशाला के अंदर ही मिल्क पैकिंग यूनिट स्थापित किया गया है। दस लाख रुपये की लागत से लगाएं गए इस पैकिंग यूनिट का उद्घाटन रविवार यानि आज राज्य के वित्तमंत्री मनप्रीत सिंह बादल की तरफ से किया जाएगा। इसके बाद से गोशाला की तरफ से केवल दूध के पैकेट ही घरों पर पहुंचाएं जाएंगे। गोशाला के महासचिव साधु राम कुसला ने बताया कि सिरकी बाजार गोशाला से रोजाना आठ क्विंटल दूध प्रतिदिन लोगों के घरों में सप्लाई किया जाता है। इसके तहत गोशाला के वर्कर डोर टू डोर जाकर बर्तनों में दूध दिया जाता है, लेकिन अब दूध के पैकेट बनाकर दिए जाएंगे। इसके लिए गोशाला में लगाएं गए मिल्क पैेकिंग यूनिट में 500-500 ग्राम के दूध के पैकेट बनाकर बांटे जाएंगे। इस यूनिट को स्थापित करने के लिए सभी प्रकार की प्रकिया पूरी कर ली गई है, जबकि संबंधित विभागों से भी मंजूरी ली जा चुकी है। उन्होंने बताया कि प्रदेश की पहली गोशाला में होगी, जहां पर मिल्क पैकिंग यूनिट स्थापित होगा।
लगभग 10 लाख रुपये की लागत से स्थापित प्लांट को थ्री लेअर बनाया गया है, जहां कार्यरत दो मुलाजिमों के अलावा किसी अन्य को दाखिल होने की इजाजत नहीं होगी। चुगाई के बाद दूध के बर्तन प्लांट के मेन गेट पर मुलाजिम रखेंगे, प्लांट में काम करने वाले दो कर्मचारी ही आगे बल्क मिल्क यूनिट में भरेंगे। बल्क मिल्क यूनिट से दूध पैकेजिंग प्लांट में भेजा जाएगा जहां से आधा-आधा किलो के पैकेट तैयार होंगे जोकि कैरेट में रखकर बाहर खड़े व्यक्ति को गिनकर सप्लाई के लिए दिए जाएंगे। यह दूध कॉमर्शियल सेल प्वाइंटों पर नहीं बेचा जाएगा। श्री गोशाला की ओर से वर्तमान में सुबह-शाम दो समय 8 क्विंटल दूध की सप्लाई दी जाती है। अब दूध की सप्लाई भी 3 अलग-अलग टैम्पो के जरिए की जाएगी जबकि साइकिल पर सप्लाई देने वाले 6 ग्वालों की सेवाएं वाहनों के जरिए सप्लाई में लगाई जाएंगी। पहले की तरह पर्चियां ग्राहकों को एडवांस में लेनी होगी और उन्हीं पर्चियों पर ही दूध मिलेगा।
पैकेट बंद दूध की शुरुआत करने में बठिंडा की श्री गोशाला ने पंजाब में पहल की है। दूध की पैकेजिंग पूरी तरह से मशीनों से होगी जिससे शुद्धता, स्वच्छता के साथ-साथ पैमाइश में पारदर्शिता बढ़ेगी। कोरोना काल में हाथ से संक्रमण बढ़ने के अंदेशे से सबक लेते हुए श्री गोशाला प्रबंधन ने पैक्ज्ड दूध सप्लाई शुरू करने की योजना बनाई और गोशाला में स्थित इमारत का रेनोवेशन करके प्रोजेक्ट स्थापित कर दिया। आगामी 1 अगस्त तक लोगों के घरों में पैकेट बंद दूध पहुंचेगा। इस ब्रांड के लिए दी फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथारिटी आफ इंडिया का सर्टिफिकेट भी लिया गया है। पैकेट पर रॉ मिल्क को तुरंत गर्म करने की हिदायत की गई है।
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